28 września w Sucharach odbyło się Piąte Sympozjum Naukowe pt. Zdrowe Żywienie Malucha. Jej organizatorem jest lokalna firma z Nakła (Proszki Mleczne), na zaproszenie której przybyli naukowcy by wymieniać się wiedzą i doświadczeniem na temat mleka i siary bydlęcej czyli colostrum.

Mówi Michał Łusiak prezes spółki Proszki Mleczne

Sympozjum rozpoczęło się wykładem prof. Grażyny Cichosz, specjalistą ds. mleka i zdrowego żywienia dzieci. Swoją prelekcję zilustrowała zdjęciami… pieluch z zawartością pozostawioną przez maluchy. W jakim celu?

Wiedza przekazywana przez naukowców służy producentom mleka do opracowywania produktów unikatowych czyli takich, których nie ma w ofercie wielkich koncernów żywnościowych.

Colostrum produkowane przez nakielską firmę wykorzystywane było np. przy opracowywaniu przez naukowców z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi sztucznego jelita.

Materiał przygotował Jacek Gratkowski