Coraz popularniejsza staje się rzemieślnicza produkcja serów. Najlepsi producenci, również z naszego regionu, docenieni zostali podczas przeprowadzonego w Minikowie I Ogólnopolskiego Konkursu Serowarskiego ArcySer. Jacek Gratkowski rozmawiał m.in. z finalistą konkursu, zdobywcą tytułu ArcySer, Sylwestrem Wańczykiem: