Do roku 2017 sprzedawanie przez rolnika swoich płodów w zasadzie było …nielegalne. Rolniczy Handel Detaliczny to dość nowa formuła prawna, która normuje zbywanie drobnej produkcji artykułów spożywczych. O szczegółach działalności w ramach RHD opowie Beata Chełminiak, starszy specjalista ds. dziedzictwa kulinarnego i przedsiębiorczości w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie: